INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 KG DI SPINACI

300 GR. RICOTTA

3 TUORLI D’UOVO

100 GR PARMIGIANO

NOCE MOSCATA Q.B.

LIMONE GRATUGIATO

PREPARAZIONE:

LESSARE GLI SPINACI IN POCA ACQUA, SCOLARLI E STRIZZARLI BENE, TRITARLI E UNIRLI AL COMPOSTO DI RICOTTA, UOVA, PARMIGIANO, LIMONE GRATUGIATO E UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA.

STENDERE IL COMPOSTO IN UNA TEGLIA E METTERE IN FORNO X 15’ A 180°