INGREDIENTI X 4 PERSONE:

250 GR DI RISO SEMINTEGRALE

200 GR DI ZUCCHINE

100 GR DI CAROTE

200 GR DI SPINACI

150 GR DI MOZZARELLA

ORIGANO Q.B.

SALE Q.B.

POMODORINI A PIACERE

PREPARAZIONE:

CUOCERE IL RISO IN ABBONDANTE ACQUA SALATA PER 20 MINUTI, SCOLARLO, ALLARGARLO E FARLO RAFFREDDARE.

TAGLIARE LE ZUCCHINE, CAROTE E SPINACI E SALTARE TUTTO INSIEME, AGGIUNGERE SALE E ORIGANO.

UNIRE LE VERDURE AL RISO E STENDERLO IN UNA TEGLIA, METTERE SOPRA LA MOZZARELLA E PASSARE IN FORNO PER 10 MINUTI CIRCA A 200°.