INGREDIENTI X 4 PERSONE:

800 GR DI VERZA RICCIA

3 PATATE GIALLE FARINOSE

SALE Q.B.

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA Q.B.

PREPARAZIONE:

TAGLIARE, LAVARE E BOLLIRE LA VERZA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA.

A PARTE CUOCERE IN ACQUA SALATA LE PATATE PRECEDENTEMENTE PELATE.

METTERE L’OLIO IN UNA PADELLA ABBASTANZA GRANDE E QUANDO E’ CALDO AGGIUNGERE LE PATATE COTTE,

LASCIARLE ROSOLARE PER QUALCHE MINUTO POI AGGIUNGERE LA VERZA, UN PIZZICO DI SALE

E SALTARE IL TUTTO PER ALTRI 5 MINUTI..